博若萊(Beaujolais)產(chǎn)區(qū)位于勃艮第(Burgundy)南部，索恩河(Saone River)的西部，法國美食之都里昂的北部，博若萊山的東部，南北跨度50多公里，東西跨度10來公里，這里因其博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)而聲名遠揚，很多人對他的過去并不了解。
 

　　博若萊(Beaujolais)產(chǎn)區(qū)概況

　　在很長一段時期內(nèi)，無論是作為一個產(chǎn)區(qū)，還是法國南方的一個風景如畫的小鎮(zhèn)，博若萊似乎只能存活于勃艮第的榮耀之下。這里最早于1937年成為法定產(chǎn)區(qū)，在1950年，區(qū)域內(nèi)一些葡萄園被升為博若萊村莊級(Beaujolais Villages)法定產(chǎn)區(qū)。另外區(qū)內(nèi)還有10個特級園是博若萊葡萄酒最高品質(zhì)的代表。

　　然而，除了博若萊新酒，博若萊就沒有其他的葡萄酒了嗎?答案是否定的。盡管博若萊產(chǎn)區(qū)幾乎只采用佳美(Gamay)來釀酒，但這里的葡萄酒風格卻大為迥異，口感活潑、果味濃郁的新酒自然不在話下，優(yōu)秀的村莊級葡萄酒也著實難以忘懷，更有頗具勃艮第紅葡萄酒特點的特級葡萄酒有待人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。這些酒品質(zhì)優(yōu)異，而且售價不高，即便是最高等級的博若萊特級葡萄酒也僅售20美元左右，而大多數(shù)村莊級博若萊等的價格則在10美元左右。即便這些你都不喜歡，那你還可以從這里找到一些世界上最好的桑格利亞汽酒(Sangria)。而這就是博若萊的多面與多彩。

　　博若萊(Beaujolais)產(chǎn)區(qū)葡萄品種

　　博若萊葡萄種植總面積約為20,000公頃。區(qū)內(nèi)為典型的大陸性氣候，夏季炎熱，秋季漫長干燥。產(chǎn)區(qū)北部多為山坡，土壤底層為堅硬的花崗巖層，上層為風化的碎石和硅土，礦物質(zhì)含量較豐富，南部則是以平原為主，多是淺薄的黏土，博若萊產(chǎn)區(qū)內(nèi)部南北溫度差異較為明顯，也鑄就了出品酒款的不同風格。

　　在博若萊，紅葡萄品種佳美(Gamay)是絕對的王者，占產(chǎn)區(qū)種植總量的絕大部分，其次這里也會有微量的黑皮諾(Pinot Noir)種植。對于白葡萄品種，允許種植霞多麗(Chardonnay)、阿里高特(Aligote)、灰皮諾(Pinot Gris)，但種植量確實不大，很少能見到相應酒款。
 

　　博若萊(Beaujolais)產(chǎn)區(qū)等級

　　博若萊產(chǎn)區(qū)的葡萄酒共有三個等級，由低到高排列分別為博若萊(Beaujolais)、博若萊村莊級、和特級園(Cru)。其中，博若萊特級園多位于產(chǎn)區(qū)北部，相對涼爽的氣候和貧瘠的風化花崗巖土壤賦予這里葡萄酒超凡的陳年潛力和獨特的礦物風味。

　　在這片區(qū)域分布著10塊特級園，同時也隸屬于不同村莊，它們分別以當?shù)卮迩f或其他特色區(qū)域的名稱命名，分別為布魯依(Brouilly)、布魯依丘(Cotes de Brouilly)、謝納(Chenas)、希露薄(Chiroubles)、福樂里(Fleurie)、朱麗娜(Julienas)、風磨坊(Moulin a Vent)、墨貢(Morgon)、雷妮(Regnie)和圣-阿穆爾(Saint-Amour)。這10個特級園出品的葡萄酒以傳統(tǒng)方法釀造，甚至使用新橡木桶熟成，口味深邃，香氣馥郁，具有不錯的陳年潛力，有些葡萄酒在當?shù)鼐平汛娣?0年依然能讓人感受到勃勃的生命力。

　　博若萊村莊級葡萄酒中也有非常不錯的佳釀，釀造這些酒款的葡萄來自另外的38個村莊，其中30個村莊的名字也可以標注在酒標之上，但這些村莊所產(chǎn)酒款之間的區(qū)別就沒有10個特級之間明顯。博若萊大區(qū)級葡萄酒產(chǎn)量更高，相對風味更加簡單，通常表現(xiàn)為輕酒體，較低的單寧，鮮美的紅色水果風味，如覆盆子、紅櫻桃。