智利人一直自稱其為古老的葡萄酒釀造國(guó)家，智利紅酒文化歷史追溯至16世紀(jì)。在當(dāng)年那時(shí)候，西班牙殖民者帶著釀酒葡萄藤(品種學(xué)名vitis vinifera)來(lái)到智利在這片土地上生根發(fā)芽，后來(lái)在智利孕育出有品質(zhì)的葡萄品種。

　　其實(shí)。智利紅酒是在20世紀(jì)90年代后才慢慢在國(guó)際市場(chǎng)上嶄露頭角，因其低稅、口味獨(dú)特等獨(dú)有優(yōu)點(diǎn)，深受廣大民眾的喜愛。

　　因智利國(guó)內(nèi)獨(dú)特的風(fēng)土氣候，智利產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄都別有風(fēng)味，為智利產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定了基礎(chǔ)，再加上歐洲傳統(tǒng)古老的釀酒方法，使得智利釀制出葡萄酒既保持歐洲傳統(tǒng)，又不失南美獨(dú)特風(fēng)味，讓人們有一種新舊交疊的感覺，是智利葡萄酒的獨(dú)到之處。

　　在90年代初期，智利出產(chǎn)的葡萄酒以美國(guó)酒評(píng)家的口味為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)軍國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)，出口的葡萄酒以過(guò)熟的葡萄為原料，通過(guò)全套濃縮工序，最后在新木桶中成熟，芳香馥郁，極受歡迎。從此，智利紅酒迅速崛起，成為世界第五大葡萄酒出口國(guó)。